Ciao, questa ricettina e' nata da 2 albumi avanzati, cerca che ti ricerca su internet ho trovato un semplice spunto per questi biscotti. Hanno un gusto intenso, molto "noccioloso", sono croccanti, simili a dei macarons, ma non amo utilizzare questo termine, preferisco i termini anglosassoni XD.
Domani mattina li portero' alle mie colleghe, addolciremo un po' queste giornate fredde al corso che stiamo frequentando...
Ingredienti:
2 albumi
200 gr di nocciole tritate
200 gr di zucchero
Nutella qb
Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale, mischiare le nocciole e lo zucchero (la prossima volta provero' con lo zucchero a velo) e aggiungere a cucchiaiate agli albumi incorporando dal basso verso l'alto.
Mettere in un tasca da pasticcere e formare delle sfere di 3/4 cm in una teglia ricoperta da carta forno, lasciar riposare per 30 minuti e successivamente infornare per 15-20 minuti a 160 gradi.
Eccoli prima di entrare in forno e poi appena sfornati.
Ho unito i biscotti con un velo di Nutella per renderli ancora piu' golosi!!!
Volendo si possono sostituire le nocciole con mandorle o altra frutta secca.
